早稲田・高田馬場・江戸川橋・雑司が谷の不動産ブログ

美味しいです。毎年楽しみにしています。

今回は、何度か当社ブログに登場しているラーメン巌哲さんに行ってきました。

先週から始まった夏限定の冷たいラーメン「鮪塩冷やし」の紹介です。

※しびしおひやし、と読みます。

スープ、麺、具材、更には器までキンキンに冷えていて、暑い夏には最高の一杯です。

スープ、麺も、もちろん美味しいのですが、中でも私が大好きなものが、具材の鮪。

これは、鮪の漬けの燻製でして、食感は柔らかく、何とも言えない芳醇な薫りが鼻に突き抜けます。

鮪のヅケはうま味が凝縮されておりお酒との相性も最高です、冷たいラーメンでこのクオリティはなかなか出会えないのではないでしょうか、是非一度、食べてみてください。

また、明日7月25日（火）と8月6日（日）の夜限定で、土用の丑の日にちなんで「塩まむし」という鰻のラーメンをやるようです。1度食べましたが、数に限りがあり毎年物凄い並んでいいるので、食べたいと興味が出た人は並んでみてください。

詳細は、下記URL巌哲さんのフェイスブックをみてください。 

https://www.facebook.com/ramengantetsu2014/ 

更新日時 ： 2017年07月24日 | この記事へのリンク ：